72 Capovilla

Capovilla

Un percorso che dura da oltre 30 anni. Girando e parlando con la gente, Vittorio Capovilla scopri un sacco di cose. Curiosità e interesse creano dei nuovi percorsi e li hanno fatto fare un poco di strada in più. Ma il tutto nasce da un’equazione semplice: con gli esperimenti che faceva, aveva capito che più buona era la frutta, migliore era il prodotto finale. Se si parte da una materia prima eccezionale, l’unico rischio è quello di rovinarla… Vittorio Capovilla, tutto sommato non invento niente. Il primo vero e grande lavoro è quello di prodursi o andare alla ricerca delle materie prime migliori. La materia prima sta davanti a tutto, poi viene il resto.


Distillati in degustazione:

  • Grappa Bassano
  • Grappa di Ribolla Gravner
  • Grappa Tabacco
  • Grappa Amarone invecchiata
  • Distillato di birra
  • Distillato di mele Gravensteiner
  • Distillato di Ciliegie selvatiche
  • Distillato di lamponi selvatici
  • Distillato di Sorbus Torminalis

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